| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 299克 | 蚂蚁上树热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于吃东西156分钟消耗的热量...120 | |||||
蚂蚁上树的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙口粉丝（两把）、牛肉（100克）、胡萝卜（一小段）、鸡蛋清（适量）、嫩肉粉（适量）、青椒（半个）、泡椒（一个）、青蒜苗（一根）、香油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）
1/9. 原材料图，粉丝提前用凉水泡软沥干，泡椒切成小圈，青椒、胡萝卜切成末，青蒜苗切碎，豆瓣酱剁细，牛肉剁成末
2/9. 锅内放油爆香葱姜蒜末
3/9. 放入泡椒和豆瓣酱炒成红油
4/9. 放入牛肉末翻炒
5/9. 放入胡萝卜末、青椒粒、青蒜苗，翻炒
6/9. 加半碗水烧开
7/9. 加入粉丝炒熟入味
8/9. 加入水淀粉翻均匀
9/9. 出锅了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、化痰熄风等功效；可与菜花、枸杞、洋葱搭配；与板栗、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、解毒生津等功效；可与大米、黄豆、比目鱼搭配；与柠檬、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、清热解毒等功效；可与圆生菜、小米、荠菜搭配；与糖精、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量312 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质53.77 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克