| 香炸牛肉藕合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 621克 | 香炸牛肉藕合热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于高抬腿61分钟消耗的热量...600 | |||||
香炸牛肉藕合的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（一块 500克）、牛肉馅（300克）、葱花（适量）、姜（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）
1/5. 第一步就是准备材料了，藕一块，注意的是要斜着下刀，这样填进去馅料之后才不会掉露。也更容易裹住面糊。牛肉切丁，葱姜切碎末备用。
2/5. 牛肉和葱姜末用绞肉机绞好，放入小盆，加入调料，按一个方向拌匀，不要无方向的乱搅，那样会渗出很多汤，馅料就不好了。
3/5. 这就是调好的牛肉绞馅，好香，如果你觉得不够香，可以放适量的香油。
4/5. 准备面糊，放一小碗面，有小苏打的可以放一小勺，一点点的倒水，边倒边和，浓度可以就ok了，最后加一点甜酱，这是我妈妈的秘方，炸出来的藕合颜色更漂亮。
5/5. 藕合中填入慢慢的牛肉馅，慢慢的加入，防止藕断裂。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生肌、开胃等功效；可与虾、鳝鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰熄风、强健筋骨等功效；可与山楂、鸡蛋、茄子搭配；与红螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸牛肉藕合热量609 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物16.599999 克
- 钠92.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾513 毫克