| 茄汁带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 茄汁带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于水球64分钟消耗的热量...600 | |||||
茄汁带鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一根）、葱（适量）、柠檬（适量）、洋葱（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、醬油（适量）
1/7. 将带鱼切段，打成花刀。
2/7. 花椒用开水烫一下，让它泡一会，做成花椒水。
3/7. 带鱼放入盘中，用香叶、洋葱丝、姜丝、白酒、柠檬汁、花椒水、盐等腌制10分钟；
4/7. 锅中油热后，放入姜丝、蒜末，葱丝煸香后，加入番茄酱炒香后加水大火烧开，调入盐、糖、酱油、醋熬成料汁，倒入碗中。
5/7. 用七成热油温将带鱼炸至表皮金黄后捞出，升高油温进行复炸。
6/7. 将炸好的带鱼放入熬好的料汁中，浸泡5分钟，即可装盘上桌。
7/7. 酸甜适口的茄汁带鱼。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、降低肝癌、预防心血管疾病等功效；可与豆腐干、牛奶、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克