| 香辣豆豉牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 579千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 菜籽油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 920克 | 香辣豆豉牛肉酱热量/卡路里5687千卡 | |||
 热量5687千卡，相当于高抬腿569分钟消耗的热量...600 | |||||
香辣豆豉牛肉酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把食材备齐。
2/12. 先将花生米入烤箱160度烤20分钟
3/12. 然后去皮备用。
4/12. 牛肉切大颗粒。
5/12. 锅里烧热水，将牛肉粒放进锅里，加一些料酒进去煮五分钟，血水煮尽沥出，用清水冲洗干净沥干备用。
6/12. 热锅倒入菜籽油，待油温上升后迅速加入香料、葱段、姜蒜，爆香后将所有香料捞出，然后倒入牛肉粒爆炒几分钟。
7/12. 然后分别加入豆豉（豆豉一半量切碎，另一半量保持完整）炒香后，依次加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、花生、白糖慢火翻炒，然后加生抽、老抽、盐拌匀。
8/12. 小火再慢炒几分钟即可关火。
9/12. 放凉后装密封瓶里。
10/12. 吃时舀一些出来，拌饭、拌馒头，炒菜均可。
11/12. 自己做保证了材料的新鲜，健康又卫生。
12/12. 喜欢的亲们，赶紧做起来吧！
食材功效信息
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有开胃消食、防感冒、健胃消食等功效；可与豆腐、卷心菜、海虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、延缓衰老、消肿散结等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、促进消化等功效；可与马齿苋、醋、火腿搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、止痒解腥等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 香辣豆豉牛肉酱热量5687 千卡
- 脂肪165.69 克
- 蛋白质41.39 克
- 碳水化合物318.72 克
- 钠11133.4 毫克
- 钙1481 毫克
- 铁25.42 毫克
- 钾2351 毫克