| 高山莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 24千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 饮用水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 海绵蛋糕 | 克 | 644千卡 | 297千卡 | 7.3克 | 2.7克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 饮用水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 高山莓慕斯蛋糕热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于八段锦346分钟消耗的热量...270 | |||||
高山莓慕斯蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
高山莓果酱（100克）、牛奶（60克）、砂糖（30克）、吉利丁粉（7克）、饮用水（40克）、黄油（30克）、消化饼干（100克）、动物性淡奶油（250毫升）、海绵蛋糕（一片）、高山莓酱（30克）、吉利丁粉（3克）、饮用水（30克）
1/1. 吉利丁粉和饮用水搅匀隔水加热到融化。
2.黄油也是要隔水加热融化。消化饼干捣碎跟融化好的黄油搅拌均匀，铺在模具底部压紧实后放入冰箱冷冻。
3.牛奶跟砂糖隔水加热到砂糖融化，再加入融化好的吉利丁水。
4.淡奶油打发到5.6成发（不要打老了），倒入高山莓酱，和步骤3一起搅拌均匀。倒入模具一半，放入一片海绵蛋糕再把剩下的慕斯液倒入放进冰箱冷冻30分钟。
5.接下来做的是慕斯蛋糕上面的淋慕。
先把3g吉利丁粉和30ml饮用水隔水融化，融化之后加入30g高山莓果酱一起搅拌均匀。
6.把冰箱里冷冻成固体的慕斯液拿出来，把步骤5倒入慕斯上面，包上保鲜膜放入冰箱继续冷冻立刻。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与金桔、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 高山莓慕斯蛋糕热量1558 千卡
- 脂肪122.7 克
- 蛋白质191.31 克
- 碳水化合物231.08 克
- 钠974.5 毫克
- 钙873 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾263 毫克