| 法式茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 法式茄子热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于蹦床49分钟消耗的热量...210 | |||||
法式茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、鸡蛋（2个）、面包渣（100克）、面粉（50克）、色拉油（750克）、番茄酱（50克）、白糖（10克）、碘盐（5克）、味精（3克）
1/7. 茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。
我这是茄子皮...茄片忘拍了:P
2/7. 做馒头末：1个高压馒头（差不多就100克） 风干 --> 去皮 --> 用刨刀置末。
3/7. 鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。不过我觉得用调羹更方便。
4/7. 将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。
锅内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油。
5/7. 摆入盘内。
6/7. 番茄酱放入勺内略炒，加盐，白糖装入小碗，食用时蘸用。
7/7. 我还加了一小碗辣酱。也可放黑胡椒。
吃上去外脆里嫩，美味之极，一个字‘香’。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、基围虾、火腿搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与茼蒿、明虾、洋葱搭配；与豆浆、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式茄子热量171 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克