| 坝上小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 去皮蚕豆 | 克 | 1675千卡 | 335千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 坝上小炒热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于滑翔飞行624分钟消耗的热量...210 | |||||
坝上小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
去皮蚕豆（500克）、五花肉（100克）、韭菜（1小把）、葱花（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/11. 去皮蚕豆清洗干净。
2/11. 韭菜清洗干净，切成小段。
3/11. 葱切葱花，五花肉切薄片。
4/11. 锅内放入适量食用油，先煸炒五花肉片，加入老抽调色。
5/11. 爆香葱花。
6/11. 放入蚕豆瓣翻炒。
7/11. 撒适量盐。
8/11. 加入适量水，没过蚕豆的一半，盖锅盖焖煮3分钟，豆瓣微微开裂即可。
9/11. 出锅前放入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
去皮蚕豆的热量335千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、益气健脾、促进骨骼生长等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与扇贝、海螺 、红螺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与冬瓜、萝卜、茄子搭配；与鲫鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坝上小炒热量2183 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠167 毫克
- 钙53 毫克
- 铁8.67 毫克
- 钾1308 毫克