| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 红烧牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于思考465分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、茶叶（适量）
1/9. 牛肉洗净整块放锅里焯水。
2/9. 牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3/9. 锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
4/9. 放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
5/9. 加入老抽、生抽炒到上色。
6/9. 加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。
7/9. 转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
8/9. 放土豆和胡萝卜压制10分钟。
9/9. 放盐，大火收汁即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、抗衰老等功效；可与洋葱、黄豆芽、西兰花搭配；与韭菜、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与菠菜、鳕鱼、豆浆搭配；与山楂干、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量465 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克