| 炸萝卜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 769克 | 炸萝卜丸子热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于舞厅213分钟消耗的热量...270 | |||||
炸萝卜丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、猪肉（200克）、鸡蛋（1个）、面粉（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（2勺）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、椒盐（适量）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、香醋（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、清水（100克）
1/9. 准备材料。
2/9. 白萝卜洗净后去皮，擦成细丝。（如果擦的不够细，也可以用盐杀一下，搓揉出更多的水分，挤去后用刀剁碎。）
3/9. 将猪肉剁成肉馅放入萝卜丝、鸡蛋、盐、白胡椒粉、椒盐、面粉。
4/9. 顺着一个方向搅打至顺滑，不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软。
5/9. 可以挤成丸子形状即可。
6/9. 油烧至6成热，挤入丸子，中小火炸成金黄色。
7/9. 焦溜萝卜丸子：酱油、醋、料酒、白糖、清水、淀粉混合成调料汁备用。
8/9. 油锅烧热后，放入葱花，姜蒜末炒出香味后，放入调料汁，熬煮至稍微变粘稠。
9/9. 放入萝卜丸子，直至丸子表面裹上厚厚的酱汁后关火。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与糙米、鲢鱼、千张搭配；与藕、菠萝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与菠萝、韭菜、枇杷搭配；与梨、羊肝、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、牡蛎 、洋葱搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸萝卜丸子热量959 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物4.45 克
- 钠215.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾580 毫克