| 清汤虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰鲜虾 | 克 | 292千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 443克 | 清汤虾滑热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于坐飞机410分钟消耗的热量...60 | |||||
清汤虾滑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冰鲜虾（适量）、香菜（适量）、鸡蛋清（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、香油（适量）
1/12. 虾洗净去壳去虾线。
2/12. 虾肉取三分之一切成小丁。
3/12. 剩余的放入搅拌器中搅打成泥。
4/12. 加入少许盐、料酒和一个蛋清。
5/12. 用四根筷子顺一个方向不断搅打，使虾泥上劲变粘稠。
6/12. 加入玉米淀粉继续搅拌。
7/12. 再加少许食用油搅拌均匀。
8/12. 放入盘子里摊开抹平，放冰箱冷藏2小时以上以方便操作。
9/12. 放入盘子里摊开抹平，放冰箱冷藏2小时以上以方便操作。
10/12. 锅中加入适量水烧开后转小火，用勺子沾一下热水挖出适量虾泥。
11/12. 待全部浮起后加入少许盐和鸡精。
12/12. 最后撒上香菜段，点上香油即可。
食材功效信息
冰鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有体倦、抗早衰、补肾壮阳等功效；可与韭菜花、豆苗、燕麦片搭配；与西瓜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与黄瓜、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与桂圆、明虾、紫菜搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤虾滑热量410 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物11.01 克
- 钠556.7 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾553 毫克