| 炸虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肥肉 | 克 | 406千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 炸虾球热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于跳台滑雪101分钟消耗的热量...420 | |||||
炸虾球的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冰鲜虾（200克）、肥肉（80克）、荸荠（4个）、馍（2个）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/16. 备冰鲜虾、馒头。
2/16. 温水洗净肥肉，洗净荸荠、葱姜，葱姜切末。
3/16. 馒头切成0.5厘米见方的小丁。
4/16. 冰鲜虾剥壳、去头尾，踢去虾线，洗净，放在案板上用刀压扁剁碎。荸荠去皮，切末。肥肉剁成馅。
5/16. 虾肉馅、肥肉馅、切成末的荸荠和葱姜共置一容器，调入料酒。
6/16. 放盐。
7/16. 放胡椒粉，沿同一方向搅拌上劲。
8/16. 手取适量肉馅，挤成丸子。
9/16. 放入馍丁中。
10/16. 丸子均匀滚上馒头丁。
11/16. 丸子周围都沾上小馍丁，用手轻轻捏一下，使其更牢固。
12/16. 裹好馒头丁的虾球。
13/16. 依次做好虾球。
14/16. 净锅放在火上，加入精炼油，烧至5成热时，用竹筷夹虾球，放入锅中炸制。
15/16. 炸制过程中用漏勺轻轻搅动。
16/16. 中火炸至色泽金黄，熟透时捞出。食用时可以蘸椒盐，也可以吃原味。
食材功效信息
冰鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、催乳、肾虚阳痿等功效；可与藕、韭菜花、燕麦片搭配；与西瓜、番茄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与圆白菜、卷心菜、香菇搭配；与荞麦、首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、促进生长发育、预防高血压等功效；可与海蜇、木耳、香菇搭配；
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营养信息
- 炸虾球热量707 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质29.07 克
- 碳水化合物17 克
- 钠261.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾712 毫克