| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 448克 | 驴打滚热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于攀岩96分钟消耗的热量...660 | |||||
驴打滚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（150克）、黄豆（适量）、花生米（适量）、糯米粉（500克）、全脂甜奶粉（20克）、蜂蜜（5克）、砂糖（10克）
1/8. 适量的黄豆和花生米在炒锅里加热炒熟
2/8. 炒香的黄豆和花生米放进料理机研磨成粉末，喜欢细腻的可以多研磨一会
3/8. 事先用料理机搅拌榨汁剩下的紫薯泥，在无油的炒锅里加热炒熟，然后加入蜂蜜、砂糖以及奶粉，搅拌均匀
4/8. 糯米粉加水搅拌成比较稠的面糊，放置电饭煲的蒸屉里蒸熟，大约15分钟左右（时间是我估计的），因为我是在煮饭的时候顺带蒸好的，嘻嘻，环保低碳
5/8. 蒸好的糯米粉糊晾凉以后放进抹了油的保鲜膜里，用擀面杖擀薄
6/8. 在擀好的糯米粉层上涂抹上适量的紫薯泥
7/8. 处理好的面糊小心地卷起来，注意卷的时候要卷地紧密，在最外面均匀地洒上黄豆和花生的粉粉
8/8. 整理好以后，用刀切块装盒。（注意切的时候不要犹豫不决，要快，否则会有粘连，影响成品的形状）
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、减肥等功效；可与牛奶、水芹菜、猪小排搭配；与螃蟹、大花蟹 、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、补血、防止血管硬化等功效；可与小米、胡萝卜、花生搭配；与水芹菜、洋葱、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、润肺化痰、促生长等功效；可与苦菊、猪蹄、黄豆搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1060 千卡
- 脂肪28 克
- 蛋白质36.34 克
- 碳水化合物91 克
- 钠15.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾1432 毫克