| 腐乳猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 750克 | 腐乳猪手热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于拳击325分钟消耗的热量...360 | |||||
腐乳猪手的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（750克）、红曲米（8块）、腐乳（2块）、桂皮（10克）、姜（10克）、老抽（1小勺）、料酒（1小勺）、砂糖（1.5小勺）
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 姜去皮，切大片，并且刀背拍一下。
3/12. 红曲米和桂皮用清水洗一下备用。
4/12. 猪蹄洗干净，切块。
5/12. 锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
6/12. 取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
7/12. 腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、搅拌均匀，做成腐乳汁备用。
8/12. 把猪蹄放进电压锅内胆中，加入腐乳汁。
9/12. 加入红曲米和桂皮。
10/12. 用筷子搅拌均匀，使每块猪蹄均匀地沾上腐汁。
11/12. 放进电压锅，选择蹄筋功能和收汁功能。
12/12. 30分钟，程序结束，消气后打开，试味，不够味的话可以适当加点盐，然后再选择一次收汁功能。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
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营养信息
- 腐乳猪手热量1950 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克