| 腊肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 345克 | 腊肠煲仔饭热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于吹雪机269分钟消耗的热量...270 | |||||
腊肠煲仔饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香米（约150克）、香肠（1-2节）、鸡蛋（2个）、浓缩鸡汁（2滴）、土豆（1个）、生抽（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、番茄酱（1茶匙）、芝麻油（半茶匙）
1/10. 所用材料。
2/10. 米用水浸泡1小时左右。
3/10. 土豆去皮切块，蔬菜洗净，香肠切片（忘了拍了...）
4/10. 生抽，耗油，番茄酱，浓缩鸡汁，芝麻油混合均匀调成酱汁。
5/10. 土豆煎至双面黄备用。
6/10. 蔬菜开水焯熟备用。
7/10. 砂锅底部刷适量油。
8/10. 将米和水以约1:1.5的比例放入砂锅大火烧开煮至水干，米粒中间出现蜂窝。此间需要不停搅拌以防糊锅。
9/10. 关小火，码入香肠，土豆，磕入鸡蛋，沿锅边淋适量食用油和一部分酱汁，盖上盖焖约15-20分钟，此间可不间断转动砂锅保证受热均匀。
10/10. 关火再闷5分钟左右，放上蔬菜，淋上余下酱汁即可。
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、活血祛瘀、补脾等功效；可与荷叶、黑豆、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与明虾、茼蒿、菠菜搭配；与兔肉、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠煲仔饭热量1212 千卡
- 脂肪51.21 克
- 蛋白质44.66 克
- 碳水化合物88.92 克
- 钠2453 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾703 毫克