| 香蒸刁子鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 18克 | 香蒸刁子鱼热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于壁球2分钟消耗的热量...720 | |||||
香蒸刁子鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
刁子鱼干（6只）、鱼露（一汤匙）、姜（适量）、大蒜（5瓣）、小葱白（3根）、小葱叶（适量）、小红米椒（5个）、剁椒（适量）、花雕酒（少许）、味精（少许）、花生油（适量）
1/9. 刁子鱼很难饲养，一般在市场买到都是野生的居多。温水洗净后备用。
2/9. 材料备齐。剁椒看个人喜好，不放味道也不差的。
3/9. 葱白、蒜米、小红椒切碎放在一起，姜块切丝。葱叶切碎备用。
4/9. 在切碎的调料里加入剁椒，和少许味精，适量花生油拌匀。现在很多人不敢食用味精，其实大可不必，味精本是粮食做的，适当使用无碍。
5/9. 准备花雕酒和鱼露。
6/9. 鱼干装盘，铺上姜丝。淋上少许花雕酒，和鱼露，看个人口味咸淡，还可以适量滴一些生抽。
7/9. 把辣椒调料铺上。
8/9. 水开后，放入锅内开蒸。大火蒸25分钟。
9/9. 蒸好之后，关火，把小葱撒上去，盖一下锅盖，蒸发一下葱味，更香。
食材功效信息
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 香蒸刁子鱼热量27 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1119 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克