| 辣味红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 辣味红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于贴墙纸847分钟消耗的热量...180 | |||||
辣味红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、甜糯米酒（2大勺）、朝天椒（若干）、大蒜（2瓣）、姜（2小块）、葱头（若干）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。
2/10. 炒锅让少许油，烧热。
3/10. 将五花肉倒入煸炒。
4/10. 这时可以准备配料。
5/10. 将五花肉煸出油，表面微焦，将图2中的配料（除葱头外）倒入，炒香。
6/10. 倒糯米酒，炒匀。
7/10. 放老抽，炒匀。
8/10. 加水没过五花肉，放入葱头，大火烧开转小火烧1小时左右。
9/10. 汤汁开始变浓稠时，加少许盐和鸡精，转大火收汁。
10/10. 不停翻炒，让汤汁均匀裹在肉块上，直至水分收干出油即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与茄子、山楂、冬瓜搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣味红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克