| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 311克 | 四喜烤麸热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于扭腰162分钟消耗的热量...356 | |||||
四喜烤麸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（适量）、木耳（适量）、花生（若干）、干烤麸（2片）、干香菇（4朵）、蚝油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、葱（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）
1/9. 干烤麸用冷水泡软后，在水龙头下反复挤压冲洗几次，去除豆腥味，挤干水分后，切成2厘米见方的小块。
2/9. 锅中接凉水烧开，放入烤麸，煮2分钟后捞出，凉水冲凉后完全挤干水分。
3/9. 干香菇，木耳和黄花菜用温水泡发。香菇切丝，木耳掰成小朵，黄花菜切成段。.花生洗净，倒进小锅，加水小火煮10分钟后捞出，去掉外面的花生衣。
4/9. 炒锅中倒入油，锅热后加入烤麸翻炒。
5/9. 等烤麸呈金黄色，稍微变硬有型的时候盛出。
6/9. 锅中继续加点油，放入八角，出香味后加入香菇和木耳翻炒几下，加入黄花菜。
7/9. 倒入炒好的烤麸和花生，加1勺蚝油，适量冰糖，老抽和盐调味。
8/9. 撒上葱末和干辣椒，翻炒均匀后加点水，中火焖3分钟，大火收汁即可。
9/9. 经典小凉菜，热吃或者凉吃都可以，非常受欢迎哦。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、利咽宽胸、消食等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、抗癌、补血等功效；可与猪血、海蜇皮、竹笋搭配；与白萝卜、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、健脑益智、滋养调气等功效；可与鲤鱼、菠菜、红酒搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 四喜烤麸热量961 千卡
- 脂肪48.94 克
- 蛋白质24.68 克
- 碳水化合物37.35 克
- 钠688 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾701 毫克