糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 669克 | 糯米丸子热量/卡路里1868千卡 | |||
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1/8. 准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好
2/8. 准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好
3/8. 香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状
4/8. 香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状
5/8. 手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子
6/8. 做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上
7/8. 胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上
8/8. 放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、止汗、壮气提神等功效;可与枣(鲜)、兔肉、莲藕搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补钙、润肌肤等功效;可与芒果、蕨菜、大蒜搭配;与鸭梨、杏、茶叶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、大便秘结、抗癌等功效;可与猪血、海蜇皮、海蜇头搭配;与田螺、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、消食等功效;可与豆浆、草鱼、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;