| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 791克 | 腌笃鲜热量/卡路里2351千卡 | |||
 热量2351千卡，相当于游泳235分钟消耗的热量...600 | |||||
腌笃鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
春笋（3根）、五花肉（450克）、家乡咸肉（120克）、葱（30克）、姜（5克）、5年陈花雕酒（50毫升）、料酒（适量）
1/6. 准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。葱打成结，姜切片
2/6. 先将猪肉（可以用蹄膀肉也可以用五花肉）切大块
3/6. 加入料酒烧开焯水去掉血末。
4/6. 春笋剥皮去掉老根，切滚刀块。焯一下水。
5/6. 除了春笋外，所有材料放入砂锅，盖子下，压根筷子，防止溢出。大火煮开后转小火慢炖1个小时.
6/6. 春笋放入砂锅内，再继续煮30分钟。根据口味调味。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、化痰止咳、补血益气等功效；可与木耳、海参、猪腰搭配；与糖浆、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与萝卜、丝瓜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2351 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克