| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 336克 | 打卤面热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于摇摆舞240分钟消耗的热量...270 | |||||
打卤面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、熟肉末（适量）、黄花菜（适量）、木耳（适量）、海带（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、香干（适量）、黄瓜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、香油（适量）、老抽（适量）
1/14. 原料。
2/14. 泡发黄花菜和木耳。
3/14. 配菜改刀。
4/14. 泡发好的黄花菜和木耳洗净，把木耳撕成小朵备用。
5/14. 炒锅倒油放入几粒花椒炸香。
6/14. 放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。
7/14. 放入所有配料。
8/14. 加水，盐，老抽调味。
9/14. 放入黄花菜和木耳略煮。
10/14. 煮至木耳成熟后勾芡。
11/14. 汤汁煮沸后淋入蛋液，搅匀。
12/14. 撒葱末，淋香油，卤就做好了。
13/14. 煮面。
14/14. 煮熟面条，浇上卤。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量1079 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克