| 小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 小笼包热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于游泳100分钟消耗的热量...360 | |||||
小笼包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、面粉（300克）、盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、十三香（适量）、蚝油（适量）、酵母粉（3克）、白糖（3克）
1/8. 300克面粉中加入3克酵母粉，3克糖后搅拌均匀，用温水分次加入面粉中和成光滑的面团
2/8. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至二倍大
3/8. 肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，蚝油搅拌均匀，分次加入清水搅拌起劲后腌制30分钟
4/8. 发酵好的面团充分排气后搓成条切成小面剂
5/8. 面剂擀成薄面皮
6/8. 面皮中放入腌好的肉末，包起来
7/8. 包成小包子
8/8. 蒸板上涂油，放入包好的包子，盖上盖子，再次发酵15分钟后，开火烧开水后转中火蒸20分钟，焖5分钟即可
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与圆茄子、白菜、韭菜搭配；与刀豆、首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
