| 全麦三丝素菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 295克 | 全麦三丝素菜包子热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于灭火8分钟消耗的热量...720 | |||||
全麦三丝素菜包子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一段）、金针菇（一把）、面粉（200克）、全麦面粉（100克）、牛奶（170克）、白糖（40克）、酵母粉（3克）、土豆（2个（小个子的））、葱花（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/20. 牛奶稍加热，微温即可，太热了会烫死酵母。加入酵母粉，静置5分钟左右
2/20. 普通面粉，全麦面粉跟糖混合均匀
3/20. 将静置好的牛奶酵母粉液体倒入面包机内桶，再倒入混合好的面粉白糖
4/20. 启动一个和面程序，要观察面团的干湿情况再判断是否要再添加牛奶。等和面程序结束后，关闭面包机，盖上盖子，让它在里面自然发酵
5/20. 金针菇洗净切小段
6/20. 胡萝卜跟土豆擦成细丝
7/20. 葱切成葱花
8/20. 锅中下油，加热后下葱花煸炒出香味
9/20. 下胡萝卜土豆丝煸炒
10/20. 下金针菇煸炒
11/20. 炒出香味后，下少许水，转中火，焖熟
12/20. 翻炒至汤汁收干，下适量盐跟胡椒粉，翻匀，盛入碗中晾凉备用
13/20. 面团发酵到2-2.5倍大即可（我有点发过了）
14/20. 分成大小均匀的小面团
15/20. 取其中一份，擀成周围薄中间厚的圆片
16/20. 舀一勺菜馅在面皮中间
17/20. 开始捏
18/20. 捏口收紧
19/20. 依次包好全部，锅中放入冷水，把包子放入，盖上盖子，不要开火，再醒发20分钟
20/20. 醒发好后开大火，蒸15分钟后关火，不要打开盖子，虚蒸3分钟后再打开盖子（看吧，好多露馅了吧）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、帮助消化等功效；可与圆白菜、草鱼、鳕鱼搭配；与西红柿、猕猴桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦三丝素菜包子热量100 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克