| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 771克 | 卤肉饭热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于改建房屋274分钟消耗的热量...330 | |||||
卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、西兰花（适量）、米饭（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、味极鲜酱油（适量）、冰糖（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、沙姜（适量）、料酒（适量）
1/9. 五花肉切小块，准备好香叶、八角、桂皮、姜片、沙姜、干辣椒、冰糖
2/9. 炒锅烧热，下油及切好的猪肉煸炒出油至金黄色
3/9. 下香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片、沙姜一起翻炒
4/9. 香料炒出香味后加入料酒、老抽、味极鲜酱油、蚝油、盐、糖炒匀
5/9. 加入清水没过肉以上一寸
6/9. 大火烧开转小火慢炖30分钟后，放入煮好的鸡蛋一起煮
7/9. 大火烧开转小火慢炖30分钟，放入煮好的鸡蛋再煮30分钟，转大火煮至卤水浓稠即可
8/9. 锅中水烧开，下西兰花，加入盐及油，将西兰花焯熟盛出。
9/9. 取一小碗把饭盛满，压实，倒扣在盘中，舀入卤肉，放入切好的鸡蛋，摆入焯好的西兰花，用葱花胡萝卜料装饰即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与西瓜、南瓜、银耳搭配；与梨、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与银鱼、桂圆、辣椒搭配；与兔肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、防癌等功效；可与虾、牛肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、健脾养胃、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉饭热量1506 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质32.06 克
- 碳水化合物33.45 克
- 钠284.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾558 毫克