| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 637克 | 麻婆豆腐热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于坐车666分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、牛肉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、青蒜苗（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 豆腐切小块，坐水至开,然后放豆腐焯水，焯的时候放点盐和酱油,去除豆腐的豆腥味
2/9. 葱姜蒜切末,牛肉切成小粒,豆瓣剁细,辣椒面备用.
3/9. 把花椒放干净铁锅里慢慢煸制,干煸,不放油，煸到棕红色出锅
4/9. 炒好的花椒捣碎
5/9. 温油煸牛肉馅至吐油酥香，然后放入郫县豆瓣和辣椒面继续煸炒
6/9. 然后放葱姜蒜末炒香
7/9. 放料酒和酱油,少许盐,放一点糖,加适量水烧开
8/9. 放入焯好的豆腐,烧三分钟开始收汤
9/9. 放水淀粉勾芡,然后撒上捣好的花椒面和青蒜苗即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与荠菜、西红柿、比目鱼 搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增长肌肉、止渴止涎等功效；可与南瓜、西兰花、大白菜搭配；与田螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量666 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克