| 迷迭香葡萄干小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 76克 | 迷迭香葡萄干小蛋糕热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于包装礼物97分钟消耗的热量...90 | |||||
迷迭香葡萄干小蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1个）、杏仁粉（15克）、细砂糖（25克）、玉米油（30克）、牛奶（15克）、低筋粉（70克）、泡打粉（1/4小勺）、蛋白（45克）、新鲜迷迭香（1大勺）、玉米糖浆（45克）、白兰地（1大勺）、葡萄干（50克）
1/23. 糖浆料
2/23. 迷迭香洗净擦干，切碎
3/23. 加入玉米糖浆，拌匀
4/23. 加入白兰地，拌匀
5/23. 倒入切碎的葡萄干
6/23. 混合均匀，浸泡3小时以上，备用
7/23. 蛋糕料
8/23. 全蛋加15克细砂糖搅打均匀
9/23. 加入玉米油，拌匀
10/23. 倒入牛奶，搅拌均匀
11/23. 低筋粉和泡打粉混合筛入蛋液中
12/23. 加入杏仁粉
13/23. 拌成均匀面糊
14/23. 加入浸泡好的葡萄干糖浆
15/23. 拌匀
16/23. 蛋白搅打成粗泡，分次加入10克细砂糖打发
17/23. 成为能流动的7分发状态
18/23. 取1/3蛋白到面糊中，略微拌和
19/23. 倒入剩下的蛋白，用橡皮刮刀翻拌
20/23. 成为均匀的面糊
21/23. 倒入纸模中，约8分满
22/23. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右
23/23. 表面金黄，出炉
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、润肺、胸满痰多等功效；可与牛奶、西洋菜、芝麻搭配；与猪里脊、狗血、葛根相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷迭香葡萄干小蛋糕热量146 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克