首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
鲍鱼捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲍鱼318千卡84千卡12.6克0.8克
米饭289千卡115千卡3克0.3克
西兰花51千卡28千卡1.9克0.4克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
高汤84千卡16千卡2.25克1克
总量1441鲍鱼捞饭热量/卡路里781千卡
溜旱冰 热量781千卡,相当于溜旱冰104分钟消耗的热量...450

鲍鱼捞饭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲍鱼(2只)、米饭(1碗)、西兰花(适量)、胡萝卜(适量)、高汤(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、蚝油(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、淀粉(适量)、鸡精(适量)
鲍鱼捞饭的做法图解1

1/8. 新鲜鲍鱼2只。

鲍鱼捞饭的做法图解2

2/8. 将鲍鱼用小刀将肉和壳分离,内脏去除,牙刷刷去边上黑黑的东西,清洗干净。

鲍鱼捞饭的做法图解3

3/8. 将清洗好的鲍鱼切花刀。准备好西兰花和胡萝卜

鲍鱼捞饭的做法图解4

4/8. 准备煮锅加入高汤、料酒,放入鲍鱼煮约5-6分钟。高汤我是事先用鸡骨架和猪棒骨熬制而成。

鲍鱼捞饭的做法图解5

5/8. 另一煮锅加水及少量盐将西兰花和胡萝卜绰水。

鲍鱼捞饭的做法图解6

6/8. 绰过水的西兰花和胡萝卜过凉水。

鲍鱼捞饭的做法图解7

7/8. 这时用一小碗放入淀粉、鸡精加入少量水调成水淀粉,将煮过鲍鱼的高汤放入炒锅中,加入蚝油(量要多些)生抽、老抽、料酒搅拌后大火烧开,将水淀粉分次加入锅中,并不停搅拌,直至汤汁粘稠。

鲍鱼捞饭的做法图解8

8/8. 将米饭、鲍鱼、西兰花、胡萝卜在盘子中摆好造型,将调好的汤汁浇上即可。

食材功效信息

鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促进生长发育、提高免疫力、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与仔鸡、牛肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、止渴、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与墨鱼、鸡肉、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、防癌等功效;可与蜂蜜、狗肉、鳕鱼搭配;与辣椒、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;

高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、滋补、防哮喘等功效;

你可能还喜欢

营养信息

  • 鲍鱼捞饭热量781 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质20.75 克
  • 碳水化合物47.03 克
  • 2096.7 毫克
  • 345 毫克
  • 24.8 毫克
  • 394 毫克

相关知识

扫一扫手机查看