| 私房鸭腿烧素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 总量 | 811克 | 私房鸭腿烧素鸡热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于走路262分钟消耗的热量...390 | |||||
私房鸭腿烧素鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（两个）、素鸡（一个）、青辣椒（各一个）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、豆瓣酱（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（一茶匙）、啤酒（半瓶）
1/6. 鸭腿切块，用花椒水焯出过凉水。
2/6. 素鸡切片煎双面金黄，一片切成两块。
3/6. 青红辣椒切块。
4/6. 用油把鸭子肥的地方先煎干，然后一起煸炒到出油，下干红辣椒，姜片，八角，豆瓣酱，炒匀。
5/6. 一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙糖，半瓶啤酒，大火煮开，转小火，炖到自己喜欢的程度。
6/6. 转炒锅收汁，放青红辣椒片，出锅放点鸡精或者味精，即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、滋五脏之阴、止咳化痰等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；
