| 茄汁虾仁西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 551克 | 茄汁虾仁西兰花热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于水中有氧健身操71分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁虾仁西兰花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾仁（18个）、西兰花（200克）、胡萝卜（1根）、鸡蛋清（1个）、葱（少许）、姜（少许）、亨氏番茄酱（4汤匙）、白糖（3茶匙）、醋（1汤匙）、盐（少许）、料酒（少许）、白胡椒粉（少许）、淀粉（少许）
1/14. 食材如图所示
2/14. 把虾仁处理干净，控好水后放到小盆中，加入少许盐、白胡椒粉、干淀粉、料酒和蛋清，用手抓匀，腌制15分钟
3/14. 把西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成小块
4/14. 把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
5/14. 把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
6/14. 焯好的西兰花和胡萝卜
7/14. 把亨氏番茄酱、糖、醋用少许水调成料汁
8/14. 锅中放油，把腌好的虾仁炒一下盛出
9/14. 炒好的虾仁
10/14. 锅中另放油，放入葱姜炝锅
11/14. 放入焯好的胡萝卜和西兰花翻炒
12/14. 加入调好的料汁
13/14. 大火将料汁烧至沸腾，稍微粘稠后加入炒好的虾仁
14/14. 待虾仁均匀裹上料汁后即可关火出锅
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、提高性功能、促进消化等功效；可与紫菜、海马、圆白菜搭配；与南瓜、木瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、抗癌等功效；可与鳕鱼、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、下气等功效；可与豆浆、菠菜、草鱼搭配；与醋、茄子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、慢性咽炎等功效；可与西红柿、香椿、苋菜搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虾仁西兰花热量283 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠154.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克