| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香肠 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 香芹 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 四喜蒸饺热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于打鼓184分钟消耗的热量...240 | |||||
四喜蒸饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、虾仁（50克）、香肠（50克）、香芹（50克）、面粉（150克）、香菇（3朵）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 香菇提前卤制一下使其入味，虾仁上浆和另外两种点缀用料分别斩成碎末。也可以用熟蛋白、火腿、熟蛋黄、胡萝卜、木耳、青菜等来做点缀用。
2/7. 先来调制馅心，绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖和适量的水搅拌上劲。面粉用滚开水烫成雪花面，晾一会让其冷却，揉成面团。稍饧发一会，搓条下剂子，擀成圆皮，包入事先调好的肉馅，如图所示，把圆皮均分四点向中间靠拢，形成十字花。
3/7. 把中间部分捏紧。
4/7. 再把相邻的花瓣依次粘结，这样就形成了里外两层的四喜图案。
5/7. 把外面的花瓣捏出边角。
6/7. 四种点缀的辅料依次放入点缀。
7/7. 水开后放入蒸笼蒸6分钟左右即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效；可与木瓜、莲藕、小白菜搭配；与红豆、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、帮助消化、促进消化等功效；可与葡萄、海马、娃娃菜搭配；与芹菜、木瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、口臭等功效；可与海虾、羊排、莲藕搭配；与黄瓜、虾米、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜蒸饺热量738 千卡
- 脂肪56.29 克
- 蛋白质53.52 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠2440 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.49 毫克
- 钾926 毫克