| 肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 402克 | 肉卷热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于触身式橄榄球172分钟消耗的热量...480 | |||||
肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、冬菇（4个）、胡萝卜（15克）、油豆皮（适量）、生抽（4勺）、五香粉（2勺）、盐（3匙）、食用油（3匙）、香葱（2棵）、姜（1个）
1/8. 将肉剁成肉末、胡萝卜、冬菇切丝、放葱末、姜末、盐三勺、五香粉2匙、酱油四勺。用手抓匀
2/8. 然后把弄好的馅料铺在油豆皮上边
3/8. 卷边完后用面粉糊粘口、那样炸的时候才不会散开
4/8. 炸的时候翻动肉卷
5/8. 卷好之后放在八成热的油锅里、中火炸十分钟
6/8. 炸好后晾一下
7/8. 炸好之后晾一下、等温热的时候切成两段
8/8. 然后把切好的蒜末、干辣椒放进余油炒一下、放入酱油、少量白糖、一点盐、倒入半碗水、待沸腾后把肉卷倒入、五分钟后起锅。一道香喷喷的菜就做好了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与圆白菜、枇杷、大蒜搭配；与香菜、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、防治感冒、养肝等功效；可与鲑鱼、鸡翅、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、防癌等功效；可与羊排、狗肉、比目鱼搭配；与冬虫夏草、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉卷热量1375 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物74.5 克
- 钠77.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾1317 毫克