| 酸菜肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 295克 | 酸菜肉丝面热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于回力球86分钟消耗的热量...720 | |||||
酸菜肉丝面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、酸菜（适量）、猪瘦肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）、淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、小葱（适量）
1/6. 猪肉切丝，一调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
2/6. 酸菜冲洗一遍去除酸涩，切丝；葱姜蒜改刀；小米椒切圈；花椒备用；小葱切葱花备用。
3/6. 热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒炒出香味，入酸菜丝翻炒断生。
4/6. 入适量水烧开，小火保持沸腾5-6分钟煮出酸菜的味道。
5/6. 煮酸菜的时候另起一锅水烧开，入面条煮熟，捞出入冷开水去除碱水味。
6/6. 将肉丝下入沸腾的酸菜汤中迅速划散至发白关火，调入适量盐、糖和鸡精，倒入盛面的碗中，放入猪油和油渣，撒上葱花。吃时拌匀。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸菜肉丝面热量1035 千卡
- 脂肪0.06 克
- 蛋白质0.16 克
- 碳水化合物86.09 克
- 钠10 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾10 毫克