| 茄子饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 2346千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 江米 | 克 | 2088千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1856克 | 茄子饭热量/卡路里6022千卡 | |||
 热量6022千卡，相当于打拳击502分钟消耗的热量...720 | |||||
茄子饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、大米（600克）、江米（600克）、五花肉（300克）、姜片（4个）、大料（2个）、酱油（10克）、盐（3克）
1/10. 洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上
2/10. 五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。
3/10. 茄子切成小细片。
4/10. 热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。
5/10. 加入姜片和大料炒香
6/10. 放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香
7/10. 再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软
8/10. 打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。
9/10. 把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。
10/10. 做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与基围虾、黄豆、凉薯搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、和胃、养胃等功效；可与黑豆、黑米、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
江米的热量348千卡（每100克）；具有血行气、脾胃虚寒、养阴补虚等功效；可与枣、葡萄、赤小豆搭配；与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子饭热量6022 千卡
- 脂肪58.43 克
- 蛋白质24.67 克
- 碳水化合物159 克
- 钠93.9 毫克
- 钙912 毫克
- 铁49.87 毫克
- 钾933 毫克