| 乒乓球蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 135克 | 乒乓球蛋炒饭热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于伐木工作29分钟消耗的热量...300 | |||||
乒乓球蛋炒饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白米饭（1碗）（250克）、鸡蛋（1个）、酱油（2勺）、水淀粉（2勺）
1/10. 将蛋白蛋黄分开，各自加入1至2勺水淀粉混合拌匀。
2/10. 上锅加入一丁点油加热，将蛋白蛋黄各自摊成大圆片装起。
3/10. 锅中加入少量油，将米饭留出一点做乒乓球，其余的加入酱油炒至上色。
4/10. 将炒饭装入大盘里，并压成球拍状，如图。
5/10. 将蛋黄用剪刀剪成球拍大小的形状。
6/10. 披在球拍上面。手柄一端留出一点。
7/10. 用裱花头或饮料管将蛋白压出若干小圆片。
8/10. 将小圆片排在球拍上。
9/10. 取白饭用手搓圆成一个乒乓球。
10/10. 将球放上球拍中间。大功告成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与肥牛、小米、韭菜搭配；与鹅蛋、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、益气生津等功效；
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营养信息
- 乒乓球蛋炒饭热量144 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物28.68 克
- 钠5900.26 毫克
- 钙122 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾475 毫克