| 萝卜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 527克 | 萝卜饭热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于铅球374分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜饭的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 香菇提前泡发。
2/27. 把泡好的香菇洗净，切小丁。
3/27. 海米用清水清洗干净。
4/27. 五花肉去皮。
5/27. 切成小片。
6/27. 胡萝卜洗净切细条。
7/27. 卷心菜洗净切小片。
8/27. 根据需要量好大米。
9/27. 大米用清水淘洗干净。
10/27. 捞出控水。
11/27. 把控净水的大米倒入炒锅，小火翻炒。
12/27. 炒米要细火，勤翻动防止炒糊。
13/27. 炒至米粒微黄。
14/27. 把炒好的米倒入苏泊尔压力快锅。
15/27. 倒入清水。
16/27. 大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥，需要比平时焖米更多的水。
17/27. 盖上压力快锅的锅盖，开大火。
18/27. 等压力快锅上汽后，压5分钟后关火。
19/27. 炒锅里倒入植物油，放入五花肉片煸炒。
20/27. 炒至五花肉片出油，边缘微焦。
21/27. 倒入胡萝卜条，胡萝卜是溶脂蔬菜，此时放入可吸附部分油脂。
22/27. 炒至胡萝卜变软，倒入香菇丁，海米翻炒入味。
23/27. 倒入卷心菜片，翻炒至变色，调入精盐炒匀。
24/27. 等快锅的压力提示点落下去，泄压完成，打开锅盖。
25/27. 倒入炒好的蔬菜。
26/27. 用勺子拌匀。
27/27. 再次盖上锅盖，利用余温焖上10分钟。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、养胃、缓解胃痛等功效；可与白果、紫米、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、利二便等功效；可与蘑菇、紫菜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与芹菜、油菜、辣椒搭配；与柿子、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、解毒生津等功效；可与羊排、鲈鱼、卷心菜搭配；与水萝卜、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、帮助消化、促消化等功效；可与辣椒、木耳、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜饭热量1494 千卡
- 脂肪60.23 克
- 蛋白质62.57 克
- 碳水化合物91.1 克
- 钠5006.1 毫克
- 钙1476 毫克
- 铁59.57 毫克
- 钾1250 毫克