| 韭菜鸡蛋包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 355克 | 韭菜鸡蛋包子热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于抛光地板76分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜鸡蛋包子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜（1把）、鸡蛋（3个）、虾皮（适量）、面粉（300克）、盐（一茶勺）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）
1/11. 原材料图，韭菜提前用盐水浸泡后洗净沥干水分；
2/11. 将水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，醒发半小时到一个小时；
3/11. 韭菜控干水分后切成末待用；
4/11. 加入炒好的鸡蛋碎；
5/11. 放入剁碎的虾皮，加入精盐、五香粉和味精，淋上麻油，搅拌均匀，成馅料待用；
6/11. 将醒发好的面团搓成长条；
7/11. 切成小剂子；
8/11. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮；
9/11. 将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶。在包子的上面封口，就可以看出形了。
10/11. 盖上保鲜膜放置10分钟左右让其再次发酵；
11/11. 蒸锅水开后放入包子，大火蒸十分钟左右就可以了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、解毒等功效；可与猪肉、北极虾、猪血搭配；与牛里脊、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与丝瓜、百合、海虾搭配；与鹅、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、保护心血管等功效；可与小白菜、南瓜、紫菜搭配；与红枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋包子热量229 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克