| 彩色蔬菜蝴蝶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 苋菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 905克 | 彩色蔬菜蝴蝶面热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡，相当于穿衣服1122分钟消耗的热量...120 | |||||
彩色蔬菜蝴蝶面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 胡萝卜切丁放少量清水用料理机打糊，过筛得到橙色胡萝卜汁。菠菜焯水打糊，过筛得到绿色菠菜汁。苋菜焯水打糊，过筛得到紫色苋菜汁。
2/14. 面包机桶里放进份量中约四分之一面粉，一克盐。缓慢倒入蔬菜汁用筷子搅拌成絮状，开启面包机和面功能搅拌15分钟。
3/14. 用筷子搅拌，面包机中面基本成团即可。这样面团柔软度恰好。
4/14. 依次做出三个蔬菜汁的彩色面团。用清水做出白色面团。共四个颜色！面团用保鲜膜盖好醒20分钟左右。
5/14. 取出其中一个面团，擀开成厚薄均匀的面皮。约2-3毫米厚度。
6/14. 洒上干面粉对折后用平刀切成宽约2厘米左右长条，立即拉开。
7/14. 用筷子在面片平刀口一侧的中间用力夹一下即成一个蝴蝶结！
8/14. 依以上方法做完所有面团。即可得到彩色蝴蝶结。
9/14. 制作紫色蝴蝶结的小手
10/14. 做完蝴蝶结剩下的边角揉成团。搓长条，切花生米大小面剂子。
11/14. 在寿司席上用大拇指往上一搓，就是个小海螺似的造型。
12/14. 竖条纹，横条纹都可以！确实像海螺！
13/14. 彩色蝴蝶结，还有一些小海螺。
14/14. 清水煮熟后调好面汤汁，开吃！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；可与鳕鱼、豆浆、卷心菜搭配；与醋、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与海蜇、糙米、魔芋搭配；与猪里脊肉、豌豆、虾皮相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清利湿热、利尿、增强体质等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与青蟹、大花蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色蔬菜蝴蝶面热量2243 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白质16.27 克
- 碳水化合物78.04 克
- 钠278 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾752 毫克