| 紫薯双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 452克 | 紫薯双色馒头热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于擦地262分钟消耗的热量...228 | |||||
紫薯双色馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1小个）、中筋面粉（230克）、白糖（适量）、水（适量）、酵母（3克）
1/5. 紫薯一小个蒸熟后捣成泥，加入130克面粉中搅拌均匀，按自己的口味加入适量白糖，2克酵母放入适量温水中化开，静置片刻后倒入紫薯面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜让其发酵。
2/5. 100克面粉中加入适量白糖，1克酵母放入适量温水中化开，静置片刻后缓缓倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保险膜让其发酵。
3/5. 一小时后紫薯面团和白面团发酵到原面团的两倍大
4/5. 发酵好的面团分别拿出来排气，揉成原面团大小，把白面团和紫薯面团分别擀成长方形，紫薯面团叠在白面团上，然后从下至上滚成个圆柱形，滚好的面团切成大小相同的小剂子
5/5. 锅中放入冷水，蒸格放入锅中，整形好的馒头剂子放入蒸格中，盖上盖子，二次发酵至两倍大后，开大火蒸5分钟，调小火再蒸10分钟，10分钟过后关火，不要立刻揭开盖子，虚火在闷3—5分钟就行了。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、益气力等功效；可与牛奶、芹菜、水芹菜搭配；与香蕉、大花蟹 、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯双色馒头热量994 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克