| 姜酒纱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 225克 | 姜酒纱面热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于讲话136分钟消耗的热量...108 | |||||
姜酒纱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纱面（半股）、猪肉丝（50克）、香菇（8朵）、葱（酌情）、盐（少量）、鸡蛋（2个）、姜酒（1勺）、黄酒（酌情）、菜籽油（酌情）、味精（少量）
1/9. 烹饪前，备好手作纱面、肉丝、香菇、鸡蛋以及各种调料。
2/9. 以菜籽油煎蛋两个，火候控制很重要。
3/9. 翻炒一份香菇肉丝浇头，这里会添加少许盐和味精，具体要根据自己的口味选择。
4/9. 倒入自家酿制的黄酒，冲入白开水或高汤做好汤底。（因为纱面本身带盐，汤底不要放盐哦）
5/9. 水烧开后，下半股面，始终用筷子搅拌半分钟。
6/9. 将纱面捞起，放到汤底中，浇一勺姜酒。姜酒是妈妈事先炒制的。
7/9. 盖上香菇肉丝浇头
8/9. 放入煎好的煎蛋。
9/9. 一碗温州传统姜酒纱面便可以端上桌了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与豆腐、牛肉酱、油菜搭配；与基围虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、缓疲劳等功效；可与肥瘦牛肉、黄牛肉、元蘑搭配；与脆豆腐、千页豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜酒纱面热量245 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠71.9 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾322 毫克