| 伯爵饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 87克 | 伯爵饼干热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于擦玻璃54分钟消耗的热量...180 | |||||
伯爵饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（15克）、鸡蛋清（1大勺（15毫升））、低筋面粉（100克）、糖粉（50克）、开水（100毫升）、黄油（80克）、伯爵红茶渣（2克）
1/13. 红茶渣用100ml的开水冲泡一分钟
2/13. 然后将茶渣与茶汁分开，晾凉
3/13. 杏仁粉与糖粉一起用料理机研磨2分钟，黄油切小丁，室温软化后，加入杏仁粉与糖粉
4/13. 用手动打蛋器搅打均匀，不要将黄油打发
5/13. 在黄油中加入1大勺鸡蛋液，搅打至黄油与鸡蛋液混合均匀即可
6/13. 将之前的茶渣加入里面，继续搅打均匀，不要打发黄油
7/13. 加入1小勺晾凉的茶汁，搅打均匀
8/13. 最后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至没有干粉，放入冰箱冷藏1小时
9/13. .待面糊变得比较硬的时候，可以用保鲜膜将它包上，放入小吉饼干模中，表面压平整，放入饼干冷冻1小时
10/13. 冻硬的面团取出后，撕去保鲜膜，用刀切成厚7.5px的小圆片
11/13. 将切好的原片排入烤盘，每个原片之间留足够的空隙
12/13. 放入预热好190°中层，上下火，烤12分钟左右，直到表面金黄色即可取出
13/13. 茶香浓郁
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滑肠、减肥、咳嗽气喘等功效；可与芝麻、核桃、白果搭配；与猪蹄、板栗、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伯爵饼干热量162 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克