南瓜黄玫瑰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 1000克 | 南瓜黄玫瑰热量/卡路里2254千卡 | |||
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1/13. 南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块。
2/13. 用微波炉或者蒸锅蒸熟,
3/13. 用铲子搅成泥状晾凉备用。
4/13. 酵母用水融化倒入面粉里,再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀。
5/13. 再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。
6/13. 发至2倍大时基础工作就完成了。
7/13. 面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑,将面团搓成长条切成20g一个的面团。
8/13. 将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张)
9/13. 卷好后在中间位置压一下。
10/13. 在一切两段断面朝向,用手稍加整理就成。
11/13. 锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙
12/13. 20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了,关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花。
13/13. 出锅放盖帘上晾凉。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、预防高血压、通便等功效;可与排骨、燕麦、薏米搭配;与小白菜、皮皮虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;