| 苋菜大团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 657克 | 苋菜大团子热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于铺床476分钟消耗的热量...120 | |||||
苋菜大团子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
玉米面（80克）、全麦面（100克）、苋菜（1斤）、猪肉馅（约3两）、酵母（2克）、葱姜及调味料（适量）
1/19. 两种面加酵母、水活面，发酵约2小时
2/19. 苋菜洗净
3/19. 焯水
4/19. 挤干，切碎
5/19. 肉馅先用调料拌好
6/19. 拌入苋菜
7/19. 搅拌均匀
8/19. 发好的面稍揉，分成小剂
9/19. 取一块压成圆片
10/19. 放上馅
11/19. 包法跟包包子一样，手指将馅稍压实
12/19. 同时抻边，视情况再加入馅
13/19. 收拢时尽量少剩面皮
14/19. 最后封口
15/19. 蒸锅加入温水或把凉水稍加热两三分钟，垫好屉布，包好的菜团子醒发约10多分钟后再开蒸
16/19. 蒸锅冒汽后蒸20分钟即好，等3、5分钟再揭盖
17/19. 放架子上晾凉，很壮观吧
18/19. 皮薄馅大，且不破
19/19. 荤素“香”宜，家人百吃不厌啊
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血脂、美容等功效；可与木瓜、白玉苦瓜、蒜蓉辣酱搭配；与海蛎干、田螺、肉螺相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、止痛、清肝解毒等功效；可与猪肉、鸡蛋、猪肝搭配；与青蟹、大花蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与莲藕、白萝卜、圆茄子搭配；与荞麦、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苋菜大团子热量953 千卡
- 脂肪19.51 克
- 蛋白质28.94 克
- 碳水化合物76.49 克
- 钠301.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾1033 毫克