| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于水中有氧健身操333分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉馅饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、中筋面粉（300克）、葱碎（30克）、姜碎（10克）、花椒粉（5克）、胡椒面（2克）、植物油（适量）、盐（适量）、鲜味酱油（适量）、水（160克）
1/18. 花椒粒用锅炒熟晾凉擀成面
2/18. 葱和姜切成碎
3/18. 肉馅放在容器里放上适当的鲜味酱油、花椒粉、胡椒粉
4/18. 顺一个方向搅打上劲有粘性
5/18. 放上葱姜碎及植物油调匀
6/18. 调好的肉馅放在一旁入味
7/18. 中筋面粉放在盆里用40度左右的温水拌成絮状
8/18. 合成光滑的面团，盖保鲜膜或者湿布在一旁饧制20分钟
9/18. 再次揉光面团分成5个大小一致的面团，盖保鲜膜饧20分钟
10/18. 取一个饧好的面团擀薄擀长
11/18. 在面条的一端放上一份牛肉馅
12/18. 如图这样卷起来包好
13/18. 边卷边拉伸面条
14/18. 这是卷好的样子立起来
15/18. 将卷好的剂子按扁擀开，不要太薄1cm-1.5cm的厚度
16/18. 平锅放油将擀好的牛肉饼放入小火烙至两面结皮定型
17/18. 放在烤盘里摆好
18/18. 入200度预热好的烤箱里上下火烤12分钟左右即成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、补铁等功效；可与鸡腿菇、生姜、香菇搭配；与木耳菜、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉馅饼热量1333 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克