| 小排扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 3克 | 小排扯面热量/卡路里9千卡 | |||
 热量9千卡，相当于开会6分钟消耗的热量...90 | |||||
小排扯面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小排（800克）、胡椒粉（3克）、盐（适量）、面粉（400克）、水（200克）、盐（3克）
1/9. 把面粉、盐、水同时放入面包机
2/9. 用一个和面程序和成光滑的面团。手工揉面也是可以的，盖上稍湿的屉布或者保鲜膜饧20分钟，
3/9. 取一个面剂擀开，用擀面杖顺长在中间压一道痕迹，这样扯面时方便
4/9. 每个面剂表面抹油，放入盘中，盖上保鲜膜饧半小时。
5/9. 小排用水浸泡清洗，凉水入锅焯水去除血沫
6/9. 压力锅放开水及八角、花椒、姜，放入焯好是小排，上汽后加压煮10分钟。
7/9. 取两勺排骨汤，把排骨也捞入炒锅中，加入盐和胡椒粉煮2--3分钟。此时不要用太多排骨汤，这样容易让排骨入味。
8/9. 然后加入开水，把面扯开入锅煮，
9/9. 面快熟的时候放入苋菜，苋菜煮熟即可
食材功效信息
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、消痰解毒等功效；
