包装蔬菜暗藏细菌

除此之外，袋装蔬菜是否经过严格的清洗消毒还是一个未知数，如果粗略洗洗，就装进包装袋，很有可能造成化肥、农药、微生物等残留的后果，这也会给细菌繁殖提供有利环境，尤其是袋装豆芽。还有些人认为，保鲜膜和袋装的蔬菜能保存营养。这种想法更是大错特错。因为保鲜膜只能起到暂时保鲜的作用，换句话说，就是只能保水分，不能保住营养。

因此，首先最好购买无包装的新鲜蔬菜，烹饪前把菜多洗一洗，或者用热水焯一下，彻底清洁后再食用。其次，如果一定要购买包装蔬菜，要仔细看标签上的包装日期和保质期，要确保买到的是在保质期内的。最后，如果你买了包装蔬菜，回家后要把它和其他食物分开放，特别是生肉，以免生肉上的细菌在包装蔬菜中传播繁衍。