研究表明饮绿茶可降低男性人群的口腔癌风险

研究背景

口腔癌包括舌癌、颊黏膜癌、牙龈癌、硬腭和口底癌，是全世界发病率排在第8位的癌症。据报道，在中国，2008年口腔癌的发生率为每10万人中发生3.29例，死亡率为每10万人死亡1.49例。在全球许多地方，口腔癌都是一种越来越重要的疾病，主要原因是其生存率低，且严重影响生活质量，特别是晚期癌症。因此，初级预防有着重要意义。饮茶因其潜在的癌症预防功能而成为人类多年以来关注的焦点。实验室研究的证据强力表明茶及其成分对肿瘤生成的抑制作用。

其机制包括信号转导和代谢途径的调控，进而导致细胞凋亡的增强，细胞增殖的抑制及血管生成的抑制。

然而，有关这一问题的流行病学研究非常有限，其结果也不一致。中国人群有悠久的饮茶传统。饮茶之风蔚成大观，许多人有每日饮茶的习惯。市面上有多种茶业出售，红茶和绿茶是其中的两大茶种。因此，开展一项关于饮茶习惯与口腔癌风险的大型研究非常便利。该项研究中，研究者分析了饮茶与口腔癌发生风险之间的相关性，并从多中心病例对照研究的数据中分析中国人群口腔癌的风险因素。