小糖人饮食方案≠节食方案

甜味剂问题

不含热量的甜味剂（如糖精和阿斯巴甜）不会引起血糖升高。问题是儿童和父母经常忽视含有这些甜味剂的食物和饮料中的其他成分，放开消费而不将它们的能量和碳水化合物的含量计入饮食计划。营养性甜味剂（如蔗糖、果糖或天冬酰苯丙氨酸甲酯）对血糖有一定的影响，另外，有些糖醇（如山梨糖醇、甘露醇和木糖醇）也含有热量，大量摄入还会引起肠道疾病和腹泻。

聚餐和聚会

健康儿童参加生日派对和聚餐等活动是非常快乐的时光。对糖尿病儿童及其家长来说，关键问题是在短短2～3小时内患儿可能摄入大量高糖、高脂和高热量的匹萨、蛋糕、冰激凌和薯片等食物。一种补救的办法就是在派对结束后追加胰岛素，这种补救措施与孩子获得的快乐相比，付出的代价也许是值得的。如果孩子足以理解家长的劝说且有很好的自律性，适当控制进食食物，这样既能与伙伴们共享欢乐的时光又不会影响血糖。

谷蛋白过敏

有些1型糖尿病的儿童和青少年对谷蛋白过敏，不能食用含有谷蛋白的食物。如果食用谷蛋白食物后，其免疫系统会使小肠黏膜损伤，无法完全吸收营养。谷蛋白存在于小麦、黑麦和大麦中，燕麦中也可能存在谷蛋白。谷蛋白过敏者进食上述食物后会出现腹泻、体重减轻、生长障碍、腹痛、慢性疲劳、易怒、注意力不集中、因吸收不良导致的营养不良和其他胃肠道问题、低血糖或血糖难以控制。了解孩子对谷蛋白过敏后，避免进食上述食物，合理搭配营养，有助于控制血糖。