误区致癌物≠吃了就致癌
导读：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所吴永宁丙烯酰胺广泛存在于日常食用的包括家庭自制及工业加工的众多食品中。
提示研究表明，通过温度和时间的配合可以使丙烯酰胺的生成量降低。举例来说，油温降低5摄氏度，丙烯酰胺的生成量可减少10%～15%，油温在150摄氏度以下，可以显著地减少丙烯酰胺的生成。想了解更多?
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提示研究表明，通过温度和时间的配合可以使丙烯酰胺的生成量降低。举例来说，油温降低5摄氏度，丙烯酰胺的生成量可减少10%～15%，油温在150摄氏度以下，可以显著地减少丙烯酰胺的生成。想了解更多?
