杏仁
研究发现每天吃50到100克杏仁(大约40至80粒杏仁)体重不会增加。杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且降低了肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。20至25粒加州杏仁所含的纤维等于一个橘子或苹果的纤维含量。杏仁含丰富的蛋白质,能增加胸部弹性,杏仁的衣膜部分有促进性腺发育的作用。
提示杏仁是坚果,热量较高,不可贪吃,吃多了会让你发胖。
西兰花
西兰花含水量高,但热量却很低,1个西兰花热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔。而想击退造成肥胖原因之一的水肿,就要摄取维他命c、e、铁、钼等营养素。而这些营养素西兰花都有。西兰花含高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,让体内废物顺利排出,改善便秘症状,使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰。此外,西兰花富含维他命a有利于激素分泌,帮助乳房发育。
提示择西兰花时,要挑选整体坚固、收紧,中央茂密、呈浓绿色(白西兰花则是乳白色)的,就是品质好的西兰花。因维他命b、c容易因受热溶出而流失,所以煮西兰花要小心别煮太久,最好煮熟马上捞起来,用微波炉蒸西兰花也是不错的做法。