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从三入谈生活中的致癌因素

导读:发霉的花生——含黄曲霉素的食物黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生的。

从三入谈生活中的致癌因素

入口

病从口入,如果我们食用了不当的食物,致癌物质就会进入体内。

这些致癌食物是

1.发霉的花生——含黄曲霉素的食物

黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以,发霉的粮食,花生千万不能吃。

2.腌制的食品——含亚硝酸盐的食物

亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。所以,腌制的食品应少吃为宜。

3.多次使用的高温油——含苯并芘的食物

苯并芘也是一种重要的致癌物资。

多次使用的高温植物油,烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以,用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃。

4.动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌,生殖系统的癌症。因此,动物脂肪也不宜过多食用。

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