吃对辣味辣出健康来

蒜辣心大蒜辛温，含有一种杀菌力很强的大蒜素，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病，因为它辣到了心（肚子）里。用适量大蒜捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲入蒜泥，可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。

将大蒜洗净捣烂，加少许水调成糊状，敷在牙龈上，每次约10分钟，既有杀菌消毒、保护牙床、预防牙周病的作用，又能促进牙龈的再生。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2滴—3滴，每天1次，连用两天。或取蒜泥少许，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可预防流行性感冒。饮食中多吃蒜可使罹患前列腺癌的风险减少一半。

葱辣嘴葱的营养丰富，除含有胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，是土里生长的“天然抗菌药”。呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用，还能有效地治疗伤风感冒。这可能与它辣嘴有直接关系，因为感冒都是从口鼻先起的。

葱可以加快人体的血液循环，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血栓形成。经常吃葱对消化道癌症有预防效果。它刺激消化液的分泌，起到促进食欲的作用。现代人提倡排除体内毒素，葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。